`kaburga-dolmasi` ile İlgili Madde Sonuçları

Diyarbakır kaburga dolması, kuzu kaburgasının içinin kuzu eti, pirinç ve bademle doldurularak pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir yemektir. Diyarbakır mutfak kültürünün köklü ve ayırt edici yemeklerinden biri olan bu dolma, mahreç işaretiyle tescillenmiş olup, üretimi yalnızca Diyarbakır ili sınırları içinde gerçekleşebilir.Coğrafi İşaret ve Tescil BilgisiDiyarbakır kaburga dolması, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti türünde coğrafi işaret olarak 20 Aralık 2021 tari

Diyarbakır Kaburga Dolması (Diyarbakır Stuffed Ribs) is a traditional dish from Diyarbakır, Türkiye, made by stuffing lamb ribs with a mixture of lamb meat, rice, and almonds. As a protected geographical indication under Industrial Property Law No. 6769, it was registered on December 20, 2021, by the Diyarbakır Chamber of Commerce and Industry. Its reputation is intrinsically tied to Diyarbakır, with production restricted to the province.Definition and Distinctive FeaturesThe dish involves makin

Mardin kaburga dolması, koyun kaburgasının iç pilavla doldurularak uzun süre pişirilmesiyle hazırlanan, Mardin yöresine özgü geleneksel bir et yemeğidir. Özellikle dini bayramlar, düğünler ve özel günlerde yapılan bu yemek; kullanılan malzeme, pişirme tekniği ve servis biçimiyle bölgenin kültürel kimliğini yansıtır. Mardin kaburga dolması, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaretle tescillenmiştir.Coğrafi İşaret ve Tescil BilgisiMardin kaburga dolmasının, Mardin Valiliği adına 12 Ma

Mardin mutfağı, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nin illerinden biri olan Mardin’de, tarih boyunca bir arada yaşamış Arap, Kürt, Süryani ve Türk topluluklarının geleneksel mutfak pratiklerinin etkileşimiyle şekillenmiş, çok katmanlı bir yöresel mutfaktır. Bölge mutfağı, et ve tahıl bazlı tariflerin yanı sıra meyve-et kombinasyonları, salamura teknikleri, baharat çeşitliliği ve yemek hazırlama pratikleriyle öne çıkar. Bulgur, kuyruk yağı, tereyağı, kuzu eti, papaz eriği, badem, kayısı, pekmez ve yöresel