`kabak` ile İlgili Madde Sonuçları

Gaziantep mutfak kültürünün köklü yemeklerinden biri olan Gaziantep Damat Dolması, kabak oyularının kuzu etiyle hazırlanan özel bir harçla doldurulup haşlanması suretiyle üretilen geleneksel bir yemektir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 18 Kasım 2020 tarihinde “Mahreç İşareti” olarak tescillenmiştir. Gaziantep yöresinde düğün yemekleri arasında yer alması nedeniyle “damat dolması” olarak da adlandırılır.Ürün Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriGaziantep Damat Dolması, genellikle beyaz veya a

Antalya kabak tatlısı, Antalya iline özgü, geleneksel yöntemlerle hazırlanan ve coğrafi işaretle tescillenmiş bir tatlıdır. Soyulmuş bal kabağı dilimlerinin şekerde bekletilip ağır ateşte pişirilmesi, ardından kuzinede veya fırında üstünün kızartılmasıyla elde edilir; üzerine çifte kavrulmuş tahin dökülüp ceviz içi serpilerek servis edilir. Üretimde, Antalya’nın Döşemealtı ilçesi Camili köyünde yetiştirilen bal kabağı ve Manavgat ilçesinde üretilen susamdan elde edilen tahin kullanılması zorunlu

Ereğli uzun kabağı, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında tescillenmiş bir menşe adı coğrafi işaretidir. Konya Ereğli Belediyesi adına tescillenen bu ürün, kabak grubunda yer almakta olup ibaresi ve menşe adı amblemi ürünün kendisi veya ambalajı üzerinde kullanılmalıdır. Bu kabak çeşidinin üretimi, yörede ilk kez 1955 yılında başlamıştır.Morfolojik Özellikler ve Ayrıştırıcı NiteliğiEreğli uzun kabağı, belirgin ölçü ve form özellikleriyle tanınır. Meyveleri açık yeşil renkte olup, ağırlıkl

KökenKelime, Eski Türkçe "kabak" (tuluma benzer sebze) sözcüğünden evrilmiştir. Bu sözcük, Eski Türkçe "kāp" (tulum) sözcüğünden Eski Türkçe +Ak ekiyle türetilmiştir. Ayrıca, Eski Türkçe "hevc" veya "hevic" kökenli olup, 17. yüzyıldan sonra halk arasında "hawuc" telaffuzu kullanılmıştır.Kullanım AlanlarıSebze olarak, yemeklerde, tatlılarda ve salatalarda kullanılır.Eski zamanlarda esrarkeşler tarafından kabak nargilesi olarak kullanılırdı.Müzik alanında, kabak kemane halk müziğinde yaygın bir ça

One of the traditional dishes of Gaziantep’s culinary culture, Gaziantep Damat Dolması is prepared by hollowing out squash and stuffing them with a special mixture of finely chopped lamb meat, then boiling them. It was officially registered as a “Geographical Indication” by the Turkish Patent and Trademark Office on 18 November 2020. It is also called “damat dolması” because it is traditionally served at wedding feasts in the Gaziantep region.Product Description and Distinctive CharacteristicsGa