
Blokzincir tabanlı lojistik, ürünlerin ve hizmetlerin tedarik zinciri boyunca takibini ve yönetimini sağlamak amacıyla blokzincir teknolojisinin entegre edildiği sistemleri ifade eder. Bu teknoloji, merkezi olmayan, değiştirilemez ve şeffaf bir dijital kayıt defteri aracılığıyla, tedarik zincirinde yer alan tüm taraflar arasında güvenli veri paylaşımını mümkün kılar. Tedarik zincirindeki karmaşıklığın azaltılması, verimliliğin artırılması, güvenliğin sağlanması ve tüm paydaşlar için tam izlenebi
TR
Sümeyye Akkanat Terzioğlu
TaTarımsal ürün tedarik zinciri, hammaddenin üretiminden nihai tüketiciye ulaşana kadar geçen tüm süreçleri kapsayan karmaşık bir yapıdır. Bu süreçteki her adımın şeffaf ve takip edilebilir olması, günümüz gıda sektörünün en kritik gerekliliklerinden biridir. Bu noktada izlenebilirlik kavramı devreye girer. Tarımsal Ürün Tedarik Zincirinde İzlenebilirlik Kavramı ve Önemi İzlenebilirlik, bir ürünün üretim aşamasından başlayarak işleme, depolama, taşıma ve dağıtım gibi tüm evreleri boyunca hareketin
TR
Aslı Öncan

Trentino alabalığı (özgün adıyla: Salmerino del Trentino), İtalya'nın Trento özerk ilinde ve Brescia ilinin Bagolino komününde belirlenmiş bölgede yetiştirilen, alp alabalığı türüne ait salmonid balıklara verilen korumalı coğrafi işaret (IGP) statüsündeki adlandırmadır. Ürün Özellikleri Trentino alabalığı olarak piyasaya sürülen balıklar, morfolojik ve kimyasal açıdan belirli kriterlere uymalıdır. Rengi grimsi-yeşil veya kahverengi olup, sırtı ve yanları halesiz beyazımsı, sarı veya pembe lekele
TR
Nursena Şahin