`ivesi-kuzusu` ile İlgili Madde Sonuçları

Şanlıurfa keme boranısı, Şanlıurfa iline özgü keme mantarı ve bulgurlu yuvarlak köftelerle (yuvalak) hazırlanan geleneksel bir sıcak yemektir. Sadeyağ, kuzu eti ve sarımsaklı yoğurtla birlikte servis edilen bu yemek, yalnızca ilkbahar aylarında üretilmektedir. Şanlıurfa’ya ait coğrafi işaretli bir yemek olarak 2019 yılında mahreç işaretiyle tescillenmiştir. Yapısal Özellikleri Şanlıurfa keme boranısı, yörede doğal olarak yetişen Terfezya türü keme mantarı, İvesi ırkı kuzunun eti, köftelik ince b