`ispanyolmutfagi` ile İlgili Madde Sonuçları

Matera ekmeği (Özgün adıyla: Pane di Matera), koruma altındaki coğrafi işaret (IGP) statüsüne sahip, kökeni Matera bölgesine dayanan geleneksel bir ekmektir. Bu ekmek, Materalı fırıncılar tarafından kullanılan eski bir işleme sistemiyle elde edilir. Sadece irmik altı (semola rimacinata) ve/veya durum buğdayı semolatı (triticum durum) kullanılarak üretilir. Kullanılan irmik altı ve/veya semolatın en az %20'si, Matera ilinin topraklarında yetiştirilen Capelli, Duro Lucano, Capeiti, Appulo gibi yer