
İskilip, one of the oldest settlement areas of Anatolia, is one of the 13 districts of Çorum. Located in the central part of Çorum, Black Sea Region, part of its territory lies within the Central Anatolia Region. İskilip dolması, one of the most distinctive delicacies of Turkish cuisine, is more than just a dish—it is also a representative of a deep-rooted tradition. This exquisite specialty of İskilip district in Çorum has been an indispensable part of large gatherings, weddings, and special oc
EN
Elif Sude Akyul

Anadolu’nun en eski yerleşim alanlarından birisi olan İskilip, Çorum ilinin 13 ilçesinden bir tanesidir. Çorum, Karadeniz Bölgesi’nin orta kesiminde yer almakta olup, topraklarının bir kısmı İç Anadolu Bölgesi’nde bulunmaktadır. Türk mutfağının en özel lezzetlerinden biri olan İskilip dolması ise yalnızca bir yemek olmanın ötesinde, köklü bir geleneğin de temsilcisidir. Çorum’un İskilip ilçesine özgü bu enfes yemek, asırlardır büyük davetlerin, düğünlerin ve özel günlerin vazgeçilmezi olmuştur.
TR
Elif Sude Akyul