`ince-dene` ile İlgili Madde Sonuçları

Sivrihisar Kelem Dolması is a traditional stuffed dish originating from the Sivrihisar district of Eskişehir province. It is prepared using cabbage leaves (locally known as kelem), ground beef, a special bulgur mixture called ince dene, water, tomato paste, red pepper flakes, and salt. The dish is shaped into a muska (triangular) form and wrapped accordingly. Product Profile and Geographical Indication Type Sivrihisar Kelem Dolması belongs to the food and soup product group, specifically within

Sivrihisar Kelem Dolması, Eskişehir ilinin Sivrihisar ilçesine özgü, lahana yaprağı (yöresel adıyla kelem), dana kıyma, "ince dene" adı verilen özel bir bulgur karışımı, su, domates salçası, kırmızı pul biber ve tuz kullanılarak hazırlanan, muska (üçgen) şeklinde sarılan geleneksel bir dolma çeşididir. Ürün Profili ve Coğrafi İşaret Türü Sivrihisar Kelem Dolması, yemekler ve çorbalar ürün grubunda, özelde ise dolma kategorisinde yer almaktadır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "mahreç işar