`hodan` ile İlgili Madde Sonuçları

Mengen kaldırık dolması, Bolu ilinin Mengen ilçesine özgü, mahreç işaretiyle tescillenmiş geleneksel bir yemektir. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 10 Haziran 2021 tarihinde başvurusu yapılan ürün, 19 Temmuz 2022 tarihinde tescillenerek coğrafi işaret koruması altına alınmıştır. Tescil sahibi Mengen Belediyesi’dir. Tanım ve Ayırt Edici Özellikler Mengen kaldırık dolması; mısır unu, buğday unu, kuru soğan, süt, ayçiçek yağı, yoğurt ve tuzdan oluşan bir iç harcın, kaldırık bitkisinin y

Galdirik kavurması, Ordu’ya özgü sebzeli ve sağlıklı bir yemektir. “Galdirik” adı verilen bitkiyle yapılır. Bu bitki doğada kendiliğinden yetişir. Yemek hem hafif hem de besleyicidir. Ordu’da özellikle ilkbahar aylarında çok sevilerek pişirilir. Galdirik Bitkisi Nasıldır? Galdirik, uzun yeşil sapları olan bir bitkidir. Farklı bölgelerde “hodan” veya “ıspıt” gibi isimlerle de bilinir. Toprağa ihtiyaç duymadan doğal olarak dağlarda, tarlalarda çıkar. Bu yüzden insanlar galdiriği doğadan toplayarak