`haspir-cicegi` ile İlgili Madde Sonuçları

Urfa zerdesi (Şanlıurfa zerdesi), pirinç ve şekerin ana bileşen olarak kullanıldığı, ayırt edici özelliğini ise yalnızca yörede yetişen haspir (Carthamus tinctorius L.) çiçeğinin taç yapraklarından alan geleneksel bir tatlıdır. Renk verici ve aroma sağlayıcı olarak kullanılan bu bitki sayesinde, Urfa zerdesi benzer zerde türlerinden ayrılmaktadır. Tatlı; başta düğün, nişan, sünnet ve hac gibi tören yemeklerinde olmak üzere, bayramlar ve diğer özel günlerde de sıklıkla ikram edilmektedir. Tarihse