`hamur` ile İlgili Madde Sonuçları

Semsek is a traditional dough-based dish specific to Southeastern Anatolian cuisine, particularly prepared in the Şanlıurfa region. This dish is prepared by frying and can be made in various forms using minced meat, cheese, or plain cheese as filling. The filling is placed inside thin rolled dough, sealed, and then fried in oil. Etymologically, it derives from the Persian word “senbûse” (meaning triangular headscarf). Depending on regional variations, it is also pronounced as “samsa” or “sembuse

Sırın (Sırın Yemeği), Elazığ mutfağına özgü, özellikle Harput yöresinde sık yapılan ve sevilen bir geleneksel yemektir. Hamur işleri ve yoğurtlu yemeklere özgü Anadolu lezzetlerinden biridir. Görünüm olarak mantıya benzer; ancak iç harcı yoktur, sade ve soslu bir hamur yemeğidir. Aile yemeklerinde, misafir ağırlamada, özellikle kış aylarında sık yapılır. Tok tutucu, sade bir ev yemeğidir. Sırın " image-element-format="right" image-source="https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/06/26/zJh20Jlb

Pizza, dünya genelinde yaygın şekilde tüketilen ve farklı kültürlerde çeşitli biçimlerde hazırlanabilen bir yiyecektir. Genellikle mayalı hamur tabanı üzerine domates sosu ve peynir gibi temel malzemelerin yerleştirilip fırınlanmasıyla hazırlanır. Kökeni İtalya'ya dayanan pizza, özellikle Napoli bölgesinde şekillenen geleneksel tariflerle modern gastronominin önemli bir parçası haline gelmiştir. Zaman içinde pizza, hem üretim teknikleri hem de içerik çeşitliliği bakımından gelişmiş, küresel ölçe

Ağrı’s smallest and youngest district, Hamur, has a history spanning thousands of years, evidenced by its fortresses and historical kümbet. History Hamur’s history extends back 3400 years. The region has served as a home to many civilizations including the Byzantines, Arabs, Seljuks and Ottomans. In the past, the strongest fortress in the region was located in Hamur. Historical Development The Hamur Kümbeti was constructed in 1802 by the descendants of İshak Paşa. The region endured occupation i

Shambaba (Şambaba) is a syrup-soaked dessert made with a yeast-based dough that is allowed to rise before baking. It is commonly found in pastry shops during Ramadan, though it is not widely known. The dough is prepared using fresh yeast, flour, milk, eggs, and butter, then left to rise in small cake molds before baking. Once baked, the pastries are soaked in a syrup made from sugar, water, and lemon juice, allowing them to soften and absorb the sweet flavors. For serving, apricot marmalade, cre

Ağrı’nın Hamur ilçesinde, yüksek bir tepenin üzerinde Şoşik Kalesi yer almaktadır. Bu kale, geçmiş dönemlerden günümüze ulaşan taş duvarlarıyla bölgedeki tarihi olaylara tanıklık etmiştir. Şoşik Kalesi Nerededir? Bu etkileyici kale, Ağrı ilimizin Hamur ilçesine bağlı Karlıca Köyü’nde bulunuyor. Eskiden bu köyün adı "Şoşik" olduğu için kale de bu güzel isimle anılmaya devam ediyor. Kale, Merga Şemo denilen çok özel bir bölgede yer alıyor. Eğer bir gün oraya gidersen, kalenin çevresindeki geniş ar

Köken Hamurkâr kelimesi, Arapça ḫamīr kelimesi ile Farsça -kār ekinin birleşimiyle ḫamur-kār şeklinde oluşmuştur. Farsça "-kār" eki, "yapan, eden" anlamına gelir ve bir işi meslek edinen veya o işte yetkin olan kişileri belirtmek için kullanılır. Kullanım Alanları Geleneksel meslek tanımlarında: Fırıncılık, pastacılık, börekçilik gibi alanlarda hamur yoğurma ve şekillendirme işiyle ilgilenen kişi olarak kullanılır. Günlük konuşmalarda (özellikle esnaf çevrelerinde): Fırın veya pastane çalışanlar

Köken Pasta kelimesi, Türkçeye İtalyanca pasta sözcüğünden geçmiştir. Bu sözcük, “hamur, bulamaç, hamur işi” gibi anlamlar taşır. Kökeni, Geç Latince pasta ve onun da öncülü olan Eski Yunanca pástē (πάστη) sözcüğüne dayanır. Yunanca pástē, “arpa lapası” veya “macun” anlamına gelirken, fiil kökü pássō (πάσσω) “serpmek, yaymak” anlamındadır. Türkçede zamanla anlam genişlemesine uğrayarak tatlı türü, kumaş kıvrımı ve oto cilası gibi farklı kullanımlar kazanmıştır. Kullanım Alanları Gündelik dilde t

Köken Oklava, hamur açmakta kullanılan, silindir biçiminde, uzun ve ince bir değnektir. Özellikle yufka, börek gibi ince hamur işlerinin hazırlanmasında önemli bir mutfak gerecidir. XVI. yüzyıldan itibaren “oklağı” veya “oklağaç” biçiminde kullanılan bu sözcüğün kökeni “ok” kelimesine dayanır ve “okla-” fiilinden türetilmiştir. Halk arasında “oklava yutmuş gibi” deyimi, çok dik duran veya kibirli tavırlar sergileyen kişiler için mecaz anlamda kullanılır. Kelime, Türk mutfağında önemli bir yeri o

Semsek, Güneydoğu Anadolu mutfağına özgü, özellikle Şanlıurfa yöresinde yapılan geleneksel bir hamur işi yemeğidir. Kızartılarak hazırlanan bu yemek, iç harcında kıyma, peynir ya da sade peynir kullanılarak çeşitli biçimlerde yapılır. İnce açılan hamurun içine hazırlanan harcın konulup kapatılması ve yağda kızartılmasıyla elde edilir. Etimolojik olarak Farsça kökenli “senbûse” (üçgen başörtüsü) kelimesinden türemiştir. Bölgesel farklılıklara göre “samsa” ya da “sembusek” biçimlerinde de telaffuz