`hakkarimutfagi` ile İlgili Madde Sonuçları

Yüksekova çirek cheese is an elastic-textured cheese traditionally produced in the Yüksekova district of Hakkâri province, Türkiye, using only sheep’s milk. The product, whose application was submitted on February 11, 2020, was registered with a “Provenance Mark” on April 18, 2022, and is protected as a geographical indication. The registration was carried out by the Yüksekova Chamber of Commerce and Industry. Description and Distinctive Features Yüksekova çirek cheese is made from sheep’s milk

Hakkâri doğaba, Hakkâri iline özgü, et ve yoğurt temelli geleneksel bir yemektir. Mevlit, düğün ve taziye gibi toplumsal buluşmalarda ikram edilen bu yemek, Hakkâri’nin kültürel ve mutfak mirasının önemli bir parçasıdır. 19 Aralık 2017 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş ve 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında korunmaya alınmıştır. Tescil başvurusu Hakkâri Aşçılar ve Pastacılar Derneği tarafından yapılmıştır. Tarihçe ve Kültürel Bağlam Doğaba, yaklaşık 150–200 yıl önce Hakkâri’deki

Yüksekova çirek peyniri, Türkiye'nin Hakkâri iline bağlı Yüksekova ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen, yalnızca koyun sütüyle yapılan elastik yapılı bir peynir çeşididir. 11 Şubat 2020 tarihinde başvurusu yapılan ürün, 18 Nisan 2022 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş ve coğrafi işaret koruması altına alınmıştır. Tescil işlemi Yüksekova Ticaret ve Sanayi Odası tarafından gerçekleştirilmiştir. Tanım ve Ayırt Edici Özellikler Yüksekova çirek peyniri, ilkbahar ve yaz aylarında sağılan k

Hakkari Lalaped Tatlısı, Hakkâri Ticaret ve Sanayi Odası tarafından tescillenmiş, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 13 Haziran 2024 tarihinden itibaren koruma altına alınmış mahreç işaretine sahip geleneksel bir tatlıdır. Başvurusu 18 Temmuz 2022’de yapılmış, tescil numarası ise 1601 olarak kayda geçmiştir. Ürün sınıflandırması, “Fırıncılık ürünleri, pastacılık ürünleri, hamur işleri ve tatlılar” şeklindedir. Kullanım Şekli ve Belirgin Özellikleri Hakkari Lalaped Tatlısı ibaresi ile b

Gayle zengil, Hakkâri mutfak kültürünün özgün ve köklü yemeklerinden biridir. Tarihsel olarak bölge halkının günlük ve özel gün sofralarında yer alan bu yemek, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda kullanılan malzemeler ve hazırlanış biçimiyle kültürel bir miras niteliği taşır. 2023 yılında Hakkâri Ticaret ve Sanayi Odası tarafından coğrafi işaret olarak tescillenmiş olan Gayle zengil, Hakkâri ili ile güçlü bir bağa sahiptir. Tescil süreci 2022 yılında başlatılmış ve 15 Kasım 2023 tarihinde ta

Hakkari Gulol; yoğurt, pirinç, kavut, tereyağı veya sade yağ ile tuz kullanılarak hazırlanan bir yemektir. Yörede Gulul, Gilol veya Gılol adlarıyla da bilinmektedir. Genellikle düğün, bayram ve toplu etkinliklerde yapılır. Coğrafi İşaret Bilgileri Hakkari Gulol, Hakkari iline özgü bir yemektir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 11 Ocak 2023 tarihinde mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Başvuru, 18 Temmuz 2022 tarihinde yapılmıştır. Tescil numarası 1314, başvuru numarası ise C2022/000214’

Hakkari Kepaye, Hakkâri iline has, uzun yıllardır yörede pişirilen geleneksel bir yemektir. Köklü geçmişi, kültürel mirası ve hazırlanışındaki ustalık gerektiren teknikleriyle ön plana çıkar. Özellikle Kurban Bayramı, düğünler ve çeşitli özel günlerde hazırlanarak misafirlere ikram edilir. Hem yapımı hem de sunumu dikkat ve özen isteyen bir yemektir. Malzemeler Ve Hazırlık Süreci Yemeğin temelini işkembe ve bağırsak oluşturur. Her ikisi de iç harçla doldurularak pişirilir. İç harçta pirinç, tere

Hakkâri kıris is a traditional dish unique to Hakkâri province, shaped by historical and cultural context. Registered with a certification of origin, this dish is prepared especially for distinguished guests at social gatherings such as memorials, weddings, and condolences. Kıris has been part of Hakkâri cuisine for approximately 150–200 years and is known locally by various pronunciations, including kris, kriys, kiris, or qıris. Historical and Cultural Background Kıris originates from the agric

Hakkâri doğaba is a traditional meat- and yogurt-based dish unique to Hakkâri province. It is served at social gatherings such as memorials, weddings, and condolences, and constitutes an important part of Hakkâri’s cultural and culinary heritage. The dish was registered with a “certification of origin” on 19 December 2017 and is protected under Industrial Property Law No. 6769. The registration application was submitted by the Hakkâri Chefs and Pastry Association. History and Cultural Context Do

Hakkâri kıris, Hakkâri iline özgü, tarihsel ve kültürel bağlamda şekillenmiş geleneksel bir yemektir. Mahreç işaretiyle tescillenmiş bu yemek, özellikle mevlit, düğün ve taziye gibi toplumsal buluşmalarda kıymetli misafirlere ikram edilmek üzere hazırlanır. Hakkâri mutfağında yaklaşık 150–200 yıldır yer alan kıris, yörede kris, kriys, kiris veya qıris gibi farklı telaffuzlarla anılır. Tarihsel ve Kültürel Arka Plan Kırisin kökeni, Hakkâri’nin tarım ve hayvancılıkla geçinen toplumsal yapısına day