`hakkarigastronomisi` ile İlgili Madde Sonuçları

Hakkâri doğaba, Hakkâri iline özgü, et ve yoğurt temelli geleneksel bir yemektir. Mevlit, düğün ve taziye gibi toplumsal buluşmalarda ikram edilen bu yemek, Hakkâri’nin kültürel ve mutfak mirasının önemli bir parçasıdır. 19 Aralık 2017 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş ve 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında korunmaya alınmıştır. Tescil başvurusu Hakkâri Aşçılar ve Pastacılar Derneği tarafından yapılmıştır. Tarihçe ve Kültürel Bağlam Doğaba, yaklaşık 150–200 yıl önce Hakkâri’deki