`hagatame` ile İlgili Madde Sonuçları

Ichida Gaki, Japonya'nın Nagano Eyaleti'ne özgü, beyaz tozla kaplı, yumuşak tadıyla bilinen kurutulmuş bir hurma çeşididir. Bu geleneksel ürün, Coğrafi İşaret (GI) tescili almıştır. Tarihçe ve Gelenek Ichida Gaki'nin yetiştirilme ve işlenme tarihinin, bölgede acı hurma yetiştirildiği bilinen Kamakura dönemine kadar uzandığı söylenmektedir. Çiğ Ichida hurmasının kökeninin ise 1800'lerde Shimoda Tapınağı arazisinde bulunan eski bir hurma ağacına dayandığına inanılmaktadır. Bu hurmalarla yapılan "f