`guneydogu-asya-mutfagi` ile İlgili Madde Sonuçları

Martabak Manis, Endonezya mutfağında yaygın olarak tüketilen, kalın dokulu ve tatlı bir krep türüdür. "Martabak" kültürü köken olarak Hindistan'ın Kerala bölgesine dayandırılmakta olup, buradan Endonezya, Malezya ve Arabistan gibi bölgelere yayılarak kültürleşme süreci geçirmiştir. Endonezya'nın Yogyakarta ve Doğu Java gibi bölgelerinde, pişirildiğinde aldığı yuvarlak şeklin dolunayı andırması sebebiyle "Terang Bulan" (Parlak Ay) ismiyle de adlandırılmaktadır. İçerik ve Hazırlama Tekniği Ürünün