`gendumeasi` ile İlgili Madde Sonuçları

Diyarbakır gendüme aşı; buğday, maş fasulyesi ve sütle hazırlanan, üzerine kıl keçisi sütünden elde edilen tereyağının gezdirilmesiyle servis edilen geleneksel bir yemektir. Diyarbakır mutfak kültüründe köklü bir geçmişe sahip olan bu yemek, Evliya Çelebi’nin Seyahatname’sinde de anılmıştır. Taziye, bayram ve düğün gibi özel günlerde sofralarda yer bulması, yöre halkı nezdindeki kültürel değerini pekiştirmiştir. Coğrafi İşaret ve Koruma Diyarbakır gendüme aşı, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu k