`gelenekselicecekler` ile İlgili Madde Sonuçları

Kımız, esas olarak kısrak sütünden elde edilen ve tarih boyunca Türkler tarafından tüketilen fermente bir süt ürünüdür. Orta Asya Türkleri arasında kımız; yiğitlerin cesaretini artıran, ozanlara ilham veren, kötü düşünceleri uzaklaştıran bir içecek olarak tanımlanmıştır. Kırgızlar, kımız tüketen evlerde sağlık sorunlarının daha az görüldüğünü ifade etmişlerdir. Dede Korkut Hikayeleri’nde şölenlerde kımızın kullanıldığına dair ifadeler yer alır. Kımız, kültürel olarak yalnızca bir içecek değil ay

Konya reyhan şerbeti, Konya iline özgü, köklü bir geçmişe sahip bir içecektir. Su, beyaz toz şeker, reyhan otu, limon tuzu ve limon kabuklarının özel bir üretim yöntemiyle bir araya getirilmesiyle hazırlanan bu şerbet, Konya’nın gastronomik kültüründe önemli bir yere sahiptir. Üretiminde ustalık becerisi gerektiren bu içecek, Konya ili ile özdeşleşmiş ve ün kazanmıştır. 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında mahreç işareti olarak 24 Eylül 2020 tarihinde başvurusu yapılan Konya Reyhan Şerbe

Susurluk ayran is a local beverage produced using traditional methods in the Susurluk district of Balıkesir, Türkiye, and is known for its distinctive foam. It was registered with a Protected Geographical Indication by the Susurluk Chamber of Commerce, effective from February 27, 2013, and received its geographical indication certificate on November 20, 2017. Historical and Cultural Background Since the 1950s, this ayran has become closely associated with the Susurluk district and gradually emer

Ryukyu Moromi Su, Japonya'nın Okinawa Eyaleti'ne özgü, coğrafi işaret (GI) ile korunan, kehribar renkli, asidik bir içecektir. Bu içecek, Okinawa Bölgesi'nin geleneksel alkollü içeceği olan Ryukyu Awamori'nin üretim sürecinden arta kalan moromi (posa) kalıntısının preslenmesi ve filtrelenmesiyle elde edilen baz çözeltisinden üretilir. Ana asidik bileşeni sitrik asit olduğu için, geleneksel sirkelerin aksine keskinliği ve asetik asit kokusu yoktur. Tarihçe Ryukyu Awamori'nin üretim yöntemi, 14. v

Gül şerbeti, gül çiçeğinin yaprakları veya gül suyundan hazırlanan, şeker ya da bal ile tatlandırılan geleneksel bir alkolsüz içecektir. Türk mutfak kültüründe çiçekli şerbetler arasında önemli bir yere sahip olan gül şerbeti, özellikle Osmanlı döneminde yaygın biçimde tüketilmiş ve saray mutfağından halk mutfağına kadar geniş bir kullanım alanı bulmuştur. Şerbetler genel olarak suyun şeker, bal veya benzeri tatlandırıcılarla karıştırılması ve meyve, çiçek ya da bitkisel aromalarla zenginleştiri

Adana aşlama, Adana iline özgü geleneksel bir alkolsüz içecektir ve meyan kökü (Glycyrrhiza glabra) liflerinin içme suyu ve kalıp buzla demlenip süzülmesiyle elde edilir. Katkı maddesi içermeyen bu içecek, günlük olarak hazırlanır ve soğuk, köpüklü biçimde servis edilir. Aşlamacılar tarafından taşınan özel güğüm, bardaklık, ibriğe bağlı su ve pirinç taslar ile sokakta geleneksel kıyafetle sunulur. Aşlamanın hazırlanışı, belirli oranlarda su ve meyan kökü kullanımı ile dikkatli süzme ve seyreltme

Urfa Licorice Sherbet, locally known as “Biyanbalı,” is a traditional beverage unique to Şanlıurfa Province, prepared using licorice root. This beverage is an essential part of local culinary culture, especially consumed during the summer months and as a staple on Ramadan iftar tables. It was officially registered as a geographical indication under Mark of Origin protection by the Turkish Patent and Trademark Office in 2013, under registration number 202. Biological and Historical Background The

Susurluk ayranı, Türkiye’nin Balıkesir iline bağlı Susurluk ilçesinde geleneksel yöntemlerle üretilen, kendine özgü köpüğüyle tanınan yerel bir içecektir. 27 Şubat 2013 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere Susurluk Ticaret Odası tarafından mahreç işaretiyle tescillenmiş; 20 Kasım 2017’de coğrafi işaret belgesi almıştır. Tarihsel ve Kültürel Arka Plan 1950’li yıllardan bu yana Susurluk ilçesiyle özdeşleşmiş olan bu ayran, zamanla bölgenin simgesel içeceği haline gelmiştir. Bursa–İzmir karayolu

Adana şalgamı, Adana iline özgü olarak üretilen, mor-kırmızı renkte, bulanık görünümlü ve ekşi tat profiline sahip geleneksel bir içecektir. Mahreç işaretiyle tescillenen bu ürün, bulgur unu ve ekşi maya ile başlatılan laktik asit fermantasyonu sonucu siyah havuç ve şalgam ilavesiyle ikinci fermantasyon sürecinden geçirilerek elde edilir. İsteğe bağlı olarak sarımsak veya acı biberle çeşitlendirilebilen Adana şalgamı, koruyucu katkı maddesi içermemeli ya da soğuk zincirle ulaştırılmalıdır. Ürün

Maraş Ravanda Şerbeti, Kahramanmaraş yöresine özgü, bağ bozumundan arta kalan üzümlerin geleneksel yöntemlerle işlenmesi ve güneş altında yoğunlaştırılmasıyla elde edilen, mayhoş tada sahip, katkısız doğal bir içecektir. Maraş Ravanda Şerbeti ( " image-element-format="right" image-source="https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/05/25/j3s26WDln6VUGTlAIbvj2J399zakl5Jy.jpeg"> Ürün Profili ve Coğrafi İşaret Türü Maraş Ravanda Şerbeti, alkolsüz içecekler ürün grubunda yer alan, geleneksel bir ş