`geleneksel-uretim` ile İlgili Madde Sonuçları

Şiran Kök Pekmezi, Gümüşhane ili Şiran, Kelkit ve Köse ilçelerinde üretilen, şeker pancarının köklerinden elde edilen bir pekmezdir. 13 Aralık 2021 tarihinde yapılan başvuru sonucunda 11 Mart 2024 tarihinde mahreç işareti olarak tescil edilmiştir. Tarihçe Şiran Kök Pekmezi üretiminin geçmişi 1900’lü yılların başlarına dayanmaktadır. Gümüşhane ili Şiran, Kelkit ve Köse ilçelerinin mutfak kültürü ve tarım ekonomisinde önemli bir yere sahiptir. Bu bağlamda ürün ile coğrafi sınır arasında tarihsel b

Çaycuma Manda Yoğurdu, Çaycuma ilçesinde yetiştirilen Anadolu mandalarının sütünden üretilen bir süt ürünüdür. İlçenin iklim koşulları ve zengin bitki florası ile mandaların meralarda serbestçe beslenmesi, sütün niteliği ve verimini etkiler; bu özellikler yoğurda da yansır. Çaycuma Manda Yoğurdu(Yapay Zeka İle Üretilmiştir.) " image-element-format="right" image-source="https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/08/21/ClrMeX1nIfF6nbaQ2Ommg2WinEh4PfES.png"> Ayırt Edici Özellikleri Ürün, yöresel

Akkışla Gilaburusu (Viburnum opulus), Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi’nde, Kayseri iline bağlı Akkışla ilçesinde yetiştirilen çalı formunda, çok yıllık bir bitki türüdür. Halk arasında “gilaburu” olarak bilinen bu bitki, Kayseri'nin doğal koşullarıyla uyumlu şekilde yetişmekte ve bölgeyle özdeşleşmiş geleneksel üretim teknikleriyle işlenmektedir. Akkışla Gilaburusu, 12 Şubat 2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından menşe adı ile coğrafi işaret tescili alarak koruma altına alınmıştır.

Tonya Tereyağı, Trabzon’un Tonya ilçesinde üretilen ve özel yöntemlerle hazırlanan bir tereyağıdır. Kendine özgü tadı, kıvamı ve kokusu ile tanınır. Yalnızca yörede yetişen hayvanların sütünden yapılması, onu diğer tereyağlarından ayırır. Coğrafi İşaret Tescili Tonya Tereyağı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2018 yılında Coğrafi İşaret Tescil Belgesi almıştır. Bu tescil, ürünün belirli bir bölgeyle özdeşleştiğini ve geleneksel yöntemlerle üretildiğini garanti eder. Böylece Tonya’nın adı,

Kayseri Çemeni, Kayseri iline özgü bir üründür ve temel bileşenleri arasında çemen otu, tatlı ve acı toz kırmızıbiber, karabiber, yenibahar, kişniş, kimyon, pul biber, zencefil, sarımsak, tuz ve su yer alır. Sarımsağın ve acı tatların baskın olduğu bu çemen, koyu kıvamlı ve pütürlü bir yapıya sahiptir. Hem geleneksel hem de endüstriyel yollarla üretilebilir. Üretim Yöntemleri Geleneksel Üretim Kayseri Çemeni, bileşenlerin homojen bir karışım hâline gelene dek karıştırılmasıyla hazırlanır. Modifi

Balıkesir manda kaymağı, Balıkesir yöresine özgü kırsal bir süt ürünüdür. Coğrafi işarette yer alan no. 1428 tescil numarasıyla, Balıkesir büyükşehir belediyesi tarafından desteklenen mahreç işareti kapsamında tescillenmiştir. Bu ürün, Balıkesir bölgesine ait geleneksel üretim süreçleri ve kalitesiyle tanınır. Ürünün özgünlüğü, hammaddesinin ve üretim aşamasının en az birinin yerel coğrafi sınırlar içinde gerçekleşmesine dayanır. Üretim Metodu ve Geleneksel Aşamaları Manda kaymağı, manda sütünde

Erzincan Tulum Peyniri, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Erzincan ilinde geleneksel yöntemlerle üretilen, koyun sütüne dayalı, tulum içerisinde olgunlaştırılarak karakteristik tat ve aroma kazanan yarı sert bir peynirdir. Genellikle keçi derisinden yapılan tulumlar içinde 4–6 ay olgunlaştırılan bu ürün, mikroflorası, yayla sütlerinin kalitesi ve üretim tekniği nedeniyle ülkemizin en nitelikli yöresel peynirlerinden biridir. Peynir, 2001 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafınd

Edirne Badem Ezmesi, Türkiye’nin Edirne iline özgü geleneksel bir tatlı türüdür. Coğrafi işaretle koruma altına alınmış bu ürün, badem ve şekerin belirli oranlarda karıştırılarak işlenmesiyle elde edilen bir ezme türüdür. Osmanlı saray mutfağından günümüze uzanan bu tatlı, hem kültürel hem de gastronomik açıdan önemli bir yer tutmaktadır. Tarihçe ve Kültürel Arka Plan Edirne Badem Ezmesi'nin geçmişi, 15. yüzyıla kadar uzanmaktadır. Osmanlı döneminde özellikle Edirne Sarayı’nda ve çevresindeki ze

Maraş sumak ekşisi akıtı, Kahramanmaraş yöresinde doğal olarak yetişen sumak (Rhus coriaria L.) bitkisinin meyvelerinden geleneksel yöntemlerle elde edilen, sıvı formda, yoğun ve karakteristik ekşi bir tada sahip doğal bir üründür. Genellikle çeşni ve lezzet verici olarak kullanılan bir ürün olup Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "menşe adı" olarak tescillenmiştir. Menşe adı, ürünün üretimi, işlenmesi ve diğer tüm aşamalarının tanımlanmış coğrafi alan içerisinde gerçekleştiği ve ürünün ayır

Kahramanmaraş Hartlap Bıçağı, Kahramanmaraş'ın köklü el sanatlarından biri olan bıçakçılığın bir temsilcisidir. Ünü ve kalitesiyle bilinen bu bıçaklar, Türk Patent ve Marka Kurumuna Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi tarafından C2016/079 başvuru numarası ve 19.09.2016 başvuru tarihi ile yapılan müracaat sonucunda, 22.12.2017 tarihinde 300 tescil numarası ile "mahreç işareti" olarak tescil edilerek koruma altına alınmıştır. Hartlap Bıçağı'nın Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Bıçak, kesme işlemi