`geleneksel-kahve` ile İlgili Madde Sonuçları

Mırra, Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Mardin, Şanlıurfa, Gaziantep ve Adana illerinde tüketilen, geleneksel bir kahve çeşididir. Arapça kökenli olup, “acı” anlamına gelen mur kelimesinden türemiştir. Halk arasında “acı kahve” olarak da bilinmektedir. Mırra, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda hazırlık süreci ve sunum biçimiyle de diğer kahve türlerinden ayrılır. Özellikle düğün, mevlit, cenaze gibi toplumsal etkinliklerde ikram edilmesiyle dikkat çeker. Hazırlanışı Mırra, üretimi u