`geleneksel-hamur-isi` ile İlgili Madde Sonuçları

Kars ketesi, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Kars iline özgü geleneksel bir hamur işi ürünüdür. Kendine has üretim teknikleri, malzeme seçimi, aroması ve dokusuyla bölge kültürünün önemli bir parçası olan Kars ketesi, 2023 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tesciliyle korunmaya alınmıştır. Kars ketesi, yüzyıllardır Kars ve çevresinde üretilen bir yöresel üründür. Kars’ın zorlu iklim koşullarına uyum sağlamış yerel halkın evlerinde genellikle özel günler

Amasya Yanuç, Amasya iline özgü, farklı iç harçlarla hazırlanan ve sac üzerinde pişirilen geleneksel bir hamur işi çeşididir. Amasya mutfağının özgün lezzetlerinden biri olan bu ürün hem günlük öğünlerde hem de bayram, düğün gibi özel günlerde sıklıkla tercih edilmektedir. Peynirli, kıymalı, patatesli ve ıspanaklı gibi çeşitleriyle tüketiciye sunulan Amasya Yanuç, hazırlanışı ve pişirilmesinde ustalık isteyen bir üründür. Tüm üretim süreci Amasya ili sınırları içinde gerçekleştirilmekte olup 22