`geleneksel-firincilik` ile İlgili Madde Sonuçları

Maraş çöreği, Kahramanmaraş yöresine özgü içeriği ve hazırlama tekniği ile bilinen, un, su, margarin, yaş maya, tuz ve çörek otu kullanılarak üretilen geleneksel bir fırıncılık ürünüdür.Ürün Profili ve Coğrafi İşaret TürüMaraş Çöreği, çörek ürün grubunda yer almaktadır. Bu coğrafi işaret, 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında 19 Eylül 2016 tarihinden itibaren korunmak üzere 13 Haziran 2018 tarihinde tescil edilmiştir.Tanımı ve Ayırt Edici ÖzellikleriMaraş çöreğinin en belirgin özelliği, h

Hakkari kadesi, Türkiye’nin Hakkari iline özgü, geleneksel yöntemlerle hazırlanan bir fırıncılık ürünüdür. 11 Ocak 2023 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti statüsünde tescillenmiş olan Hakkari Kadesi, Hakkari ilinin kültürel ve gastronomik mirasını yansıtan önemli bir üründür. Tescil süreci 6769 sayılı Sınai Mülkiyet Kanunu kapsamında yürütülmüş ve ürünün coğrafi sınırı Hakkari ili ile sınırlanmıştır. Ürünün ambalajında veya işletmede kolayca görülecek şekilde “Hakkar

Antakya simidi, Hatay iline özgü bir fırıncılık ürünüdür. Un, yaş maya, karbonat ve suyla hazırlanan sert kıvamlı hamurun, susama batırılarak taş fırında pişirilmesiyle elde edilen bu ürün, hem şekli hem de pişirme yöntemiyle diğer simit türlerinden ayrılır. Hatay mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan Antakya Simidi, sabah saatlerinde ayran eşliğinde tüketilmesiyle yörede karakteristik bir tüketime sahiptir. Coğrafi işaretle tescillenmiş bu ürün, "bukle" olarak adlandırılan halkalar hâlin