`gaziantep-koy-kahkesi` ile İlgili Madde Sonuçları

Antep köy kahkesi, Gaziantep iline özgü, nohut mayasıyla hazırlanan ve baharatlarla zenginleştirilmiş geleneksel bir tatlı kurabiye çeşididir. Fırıncılık ve pastacılık ürünleri grubunda yer alan bu kahke, mahreç işaretiyle koruma altına alınmış olup Gaziantep Ticaret Borsası tarafından 25 Aralık 2017 tarihinde tescil ettirilmiştir. Tarihçe ve Kültürel Arka Plan Antep köy kahkesinin kökeni 1900’lü yılların başına uzanır. Antepli ustalar tarafından Suriye’nin Halep şehrinden getirilen kahke gelene