`gacer-ekmegi` ile İlgili Madde Sonuçları

Gacer Ekmeği, Kayseri’nin özellikle Develi ilçesi ve çevresinde yetiştirilen, genetiği bozulmamış ata tohumu gacer buğdayından elde edilen unla üretilen geleneksel bir ekmek türüdür. Yerel tarım kültürünün bir ürünü olan gacer ekmeği, üretiminde kullanılan buğday çeşidi, öğütme yöntemi ve pişirme süreci bakımından modern ekmeklerden ayrılmaktadır. Gacer Buğdayının Kökeni ve Özellikleri Gacer buğdayı, Kayseri yöresinde uzun yıllardır yetiştirilen ve genetik yapısı korunmuş bir ata tohumu olarak t