`findik-tirmidi` ile İlgili Madde Sonuçları

Ordu iline has fındık tirmidi kavurması, yörede “tirmit” ya da “tırmit” olarak adlandırılan mantar türlerinden hazırlanan, Ordu mutfağının sevilen geleneksel yemeklerinden biridir. Bu kavurma, özellikle Karadeniz’in doğal ormanlarında yetişen mantarların özenle toplanmasıyla başlar ve yöresel yöntemlerle hazırlanır. Ürünün ayırt edici özelliği; mantarların taze ve temizlenmiş olması, soğanla birlikte kısık ateşte yavaş yavaş pişirilerek suyu çekene kadar kavrulmasıdır. Sade ve doğal tatların ön