`erzincan-tulum-peyniri` ile İlgili Madde Sonuçları

Erzincan Tulum Peyniri, Türkiye’nin Doğu Anadolu Bölgesi’nde, özellikle Erzincan ilinde geleneksel yöntemlerle üretilen, koyun sütüne dayalı, tulum içerisinde olgunlaştırılarak karakteristik tat ve aroma kazanan yarı sert bir peynirdir. Genellikle keçi derisinden yapılan tulumlar içinde 4–6 ay olgunlaştırılan bu ürün, mikroflorası, yayla sütlerinin kalitesi ve üretim tekniği nedeniyle ülkemizin en nitelikli yöresel peynirlerinden biridir. Peynir, 2001 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafınd