`eksi-tarhana` ile İlgili Madde Sonuçları

Kastamonu Province’s Cide district is associated with a regional variety of tarhana registered as a geographical indication by the Turkish Patent and Trademark Office. This product has been traditionally produced in the region for many years using traditional methods, distinguishing it from other types of tarhana through its production technique and ingredient composition. Particularly characterized by the use of dereotu—known locally as darakotu—alongside garlic and çemen/buyotu/boyotu, Cide ta

Kastamonu ilinin Cide ilçesi ile ün bağı bulunan ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından mahreç işareti olarak tescillenmiş yöresel bir tarhana çeşididir. Uzun yıllardır bölgede geleneksel yöntemlerle üretilen bu ürün, üretim metodu ve içeriğindeki bileşenler sayesinde diğer tarhana türlerinden farklılaşır. Özellikle içeriğinde yer alan ve halk arasında darakotu olarak bilinen dereotu, sarımsak ve çemen/buyotu/boyotu kullanımı ile karakterize olan Cide tarhanası, bu bileşenlerin kattığı belirg

Kütahya Kızılcık Tarhanası is a traditional food product unique to the province of Kütahya and is also known locally as "ekşi tarhana." This tarhana is a soup ingredient distinguished by its pale pink color, sour and pleasantly tangy flavor, produced by cooking and puréeing cornelian cherry fruit (Cornus mas L.). It was officially registered as a geographical indication by the Kütahya Chamber of Commerce on 26 January 2021.Definition and Distinguishing CharacteristicsKütahya Kızılcık Tarhanası i

Kütahya Kızılcık Tarhanası, Kütahya iline özgü geleneksel bir gıda ürünüdür ve yörede "ekşi tarhana" olarak da bilinir. Bu tarhana, kızılcık (Cornus mas L.) meyvesinin püre haline getirilip pişirilmesiyle hazırlanan, pembemsi renge sahip, ekşi ve mayhoş tat aromasıyla dikkat çeken bir çorba malzemesidir. 26 Ocak 2021 tarihinde Kütahya Ticaret Borsası tarafından mahreç işareti olarak tescil edilmiştir.Tanım ve Ayırt Edici ÖzelliklerKütahya Kızılcık Tarhanası, olgun kızılcık meyvelerinin püre hali