
Do you love döner? Imagine a döner slow-roasted over wood fire, fragrant like honey! That is precisely the taste of Ankara’s famous döner. This döner is vastly different from the others we know. Its secret lies in the quality of the meat, the absence of lamb, and most importantly, its cooking over wood fire. Ankara Döner is more than just a dish; it is one of the capital’s iconic flavors. Let us together discover the story behind this legendary taste.What Makes Ankara Döner Different?The most im
EN
Muhammed Samed Acar

NATO Lokantası has been operating as a tradesmen's restaurant (esnaf lokantası) in the Karaköy district of Beyoğlu, Istanbul, since 1952. The restaurant derives its name from Turkey's accession to NATO in the same year and is recognized as one of the establishments that uphold the esnaf lokantası tradition.Inner Signboard" image-alternate="" image-element-format="justify">History and LocationEstablished in 1952, NATO Lokantası is situated close to Karaköy’s commercial and business centers, at
EN
Mehmet Salih Çoban

Döner sever misin? Peki, odun ateşinde ağır ağır pişen, mis gibi kokan bir döner hayal et! İşte Ankara'nın meşhur döneri tam da böyle bir lezzet. Bu döner, bildiğimiz diğer dönerlerden çok farklıdır. Onun sırrı, etinin kalitesinde, içinde kuzu eti olmamasında ve en önemlisi odun ateşinde pişmesinde gizlidir. Ankara Döneri, bir yiyecekten çok daha fazlası; o, başkentin lezzet simgelerinden biridir. Gelin, Ankara'nın bu efsane lezzetinin hikayesini birlikte öğrenelim.Ankara Döneri'ni Farklı Yapan
TR
Muhammed Samed Acar
ThThe Halal Guys is a fast-casual restaurant chain in the United States that serves halal food. Founded in 1990 in New York City by Egyptian immigrants Mohamed Abouelenein, Ahmed Elsaka and Abdelbaset Elsayed, the business began as a hot dog cart. It later shifted its focus to offering halal meals primarily to meet the accessible halal food needs of Muslim taxi drivers.HistoryThe Halal Guys emerged in response to the halal food demand of New York City’s Muslim community. Initially selling hot dogs
EN
Bilal Utku Karakoç

Ağrı Leaf Döner is a traditional meat dish prepared by slicing lean beef from cattle no older than one year into thin leaf-like pieces (maximum 5 mm thick), marinating them in a mixture of yogurt or milk, finely chopped dried onion, black pepper, and salt, arranging the meat on skewers together with tail fat, and cooking it on a vertical rotisserie. After cooking, the döner is sliced into strips no thicker than 2–3 mm for serving. The source of the meat is rooted in the region’s pasture-based li
EN
Sabiha Meyra Şahinler
ThThe Halal Guys, Amerika'da helal yemekler sunan bir fast-casual restoran zinciridir. 1990 yılında New York City'de Mısırlı göçmenler Mohamed Abouelenein, Ahmed Elsaka ve Abdelbaset Elsayed tarafından kurulan işletme, ilk olarak bir hot dog arabası olarak başladı. Daha sonra, öncelikli olarak Müslüman taksi şoförlerinin kolay erişilebilir helal yemeğe olan ihtiyaçlarını karşılamaya yönelik olarak helal yemekler sunmaya odaklandı.TarihçeThe Halal Guys, New York City'deki Müslüman topluluğun helal
TR
Bilal Utku Karakoç

Ağrı yaprak döneri, Ağrı iline özgü olarak en fazla bir yaşındaki sığırlardan elde edilen but etlerinin ince yaprak şeklinde (en fazla 5 mm) kesilmesi, yoğurt veya süt, kuru soğan, karabiber ve tuzla terbiye edilmesi, kuyruk yağı ile birlikte şişe dizilmesi ve dikey döner ocağında pişirilmesiyle hazırlanan geleneksel bir et yemeğidir. Pişirme sonrası döner, şeritler hâlinde ve en fazla 2–3 mm kalınlıkta kesilerek servise sunulur. Etin kaynağı, bölgedeki mera temelli hayvancılığa dayanmaktadır. A
TR
Sabiha Meyra Şahinler