`domates` ile İlgili Madde Sonuçları

Köken İtalyanca salsa (sos) kelimesinden Türkçeye geçmiştir. Salsa kelimesi Latincede “tuzlu” anlamına gelen salsus köküne dayanır. Bu kök, Hint-Avrupa dillerinde “tuz” anlamına gelen sal- köküyle akrabadır. Türkçede salça biçimini alarak anlamı daralmış ve yemeklik sos türünü ifade eder olmuştur. Kullanım Alanları Gastronomi: Domates ve biberin pişirilerek ya da ezilerek elde edildiği yemeklik ürün. Günlük Dil: Bazen mecazen “gereksiz konuşmak, lafa karışmak” anlamında “salça olmak” deyiminde k

Boyabat Gazidere domatesi, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi’nde yer alan Sinop ilinin Boyabat ilçesine bağlı Gazideresi ve Gazideretabaklı köylerinde yetiştirilen, yerli ve geleneksel bir domates çeşididir. 150 yılı aşkın süredir aynı tohumla üretimi sürdürülen bu domates, bölge halkı tarafından “çirkin domates” olarak da adlandırılır. 12 Nisan 2019 tarihinde menşe adıyla tescillenmiştir ve coğrafi işaret koruması altındadır. Morfolojik Özellikleri Boyabat Gazidere domatesi iri, çok loplu ve sırık

Helicoverpa armigera, Lepidoptera takımının Noctuidae familyasına ait, tarımda büyük ekonomik kayıplara yol açan önemli bir zararlı türdür. İlk olarak 1808 yılında Hübner tarafından tanımlanmış, uzun süre Heliothis armigera adıyla anılmış, daha sonra taksonomik düzenlemeler sonucunda Helicoverpa cinsine dahil edilmiştir. Türün Türkçe karşılığı genellikle Yeşilkurt dışında Mısırı Koçanı Kurdu, Pamuk kozası kurdu veya Pamuk yaprakkurdu olarak kullanılmakta, dünyada ise “cotton bollworm”, “African

Kozluk domatesi, Türkiye'nin Batman iline bağlı Kozluk ilçesinde yetiştirilen ve mahreç işaretiyle tescillenmiş yerel bir domates çeşididir. Genellikle iri, dilimli yapıda, ekşimsi tada ve yoğun aromaya sahip olan bu domates, kırmızı ve pembe olmak üzere iki farklı renkte bulunur. Hasat sonrası raf ömrünün kısa olması nedeniyle taze tüketim için uygundur. Üretiminde geleneksel yöntemlerle, bir önceki hasattan elde edilen yerel tohumlar kullanılır ve sulama dağlardan gelen kaynak sularıyla yapılı

Çubuk Turşusu, Ankara ilinin Çubuk ilçesinde bölgeye özgü iklim ve toprak koşullarında yetişen sebzelerin toplanıp geleneksel yöntemlerle ve yöreye özgü tekniklerle hazırlanan, mahreç işaretli bir turşu çeşididir. Temel bileşenleri arasında kelek, domates, biber, salatalık, fasulye, acur, havuç, sivri biber, patlıcan, biberiye ve lahana gibi ürünler bulunur. Bu turşunun öne çıkan özelliği; dereotu ve defne yaprağıyla aromalandırılması, düşük oranda sirke kullanılarak hazırlanması ve ev yapımı ta