`diyarbakir-incaz-hosafi` ile İlgili Madde Sonuçları

Diyarbakır İncaz Hoşafı, Diyarbakır mutfağına özgü geleneksel bir hoşaf çeşididir. Bölgeye has olan bu hoşaf, kurutulmuş ve/veya taze eriklerin su ve beyaz toz şekerle birlikte kaynatılmasıyla hazırlanır. Erikler bölgedeki yöresel adlarıyla “incaz” olarak anıldığı için ürün halk arasında “Diyarbakır İncaz Hoşafı” adıyla bilinir. Kendine has ekşi ve tatlı dengesiyle Diyarbakır sofralarında özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir içecek olarak tüketilir. Üretim Metodu ve Malzemeler Kullanılan Malz