
Diyarbakır burma kadayıfı is a dessert prepared by transforming dough made from flour and water into thin strands, filling them with walnut or Antep pistachios, shaping them into twists, frying them in clarified butter, and pouring sherbet over them.Product Profile and Geographical Indication TypeDiyarbakır burma kadayıfı belongs to the product group of bakery and confectionery items, specifically dough-based products and desserts, and more precisely to the kadayıf category. It has been register
EN
Caner Sefa Koçyiğit

Diyarbakır burma kadayıfı, un ve su karışımından elde edilen hamurun ince teller haline getirilmesi, içerisine ceviz içi veya Antep fıstığı içi konularak şekillendirilmesi, sadeyağ ile kızartılması ve üzerine şerbet dökülmesiyle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır.Ürün Profili ve Coğrafi İşaret TürüDiyarbakır burma kadayıfı, fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar ürün grubunda, özelde ise kadayıf kategorisinde yer almaktadır. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından "menşe adı"
TR
Caner Sefa Koçyiğit