`civil-peynir` ile İlgili Madde Sonuçları

Erzurum Civil Peyniri, yağsız veya az yağlı inek sütünden elde edilen, telli yapısıyla ayırt edilen geleneksel bir peynirdir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından “Mahreç İşareti” ile tescillenen bu ürün, Erzurum ilinin yüksek rakımlı meralarında beslenen ineklerden elde edilen sütlerle üretilmekte ve yöreyle özdeşleşmiş bir peynir türü olarak tanımlanmaktadır. Ürün Tanımı ve Ayırt Edici Özellikleri Erzurum Civil Peyniri; süt, maya ve tuz dışında hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretilen, te

Erzurum küflü civil peyniri, halk arasında bilinen adıyla "göğermiş peynir", Erzurum’a özgü geleneksel bir peynir çeşididir. Bölgenin sert iklimine uygun üretim yöntemleriyle hazırlanır ve kendine has lezzet ve aromasıyla Türkiye’nin peynir çeşitlerinden biri olarak öne çıkar. Erzurum Ticaret Borsası tarafından coğrafi işaretle tescillenmiş olan bu peynir, 555 sayılı Coğrafi İşaretlerin Korunması Hakkındaki KHK’nın 12. maddesi kapsamında 1 Mart 2010 tarihinden itibaren geçerli olmak üzere tescil