ViVitaminka AD (Makedonca: Витаминка), Kuzey Makedonya'nın Prilep şehrinde faaliyet gösteren bir gıda üreticisidir. 1956 yılında kurulan şirket, atıştırmalıklar, çikolata ve kakao ürünleri, soslar, baharatlar, içecek tozları ve diğer gıda ürünlerinin üretimini gerçekleştirmektedir. Ürünleri hem yerel pazarda hem de uluslararası pazarlarda satışa sunulmaktadır.TarihçeVitaminka, 1956 yılında Prilep'te öğütülmüş kırmızı biber üretimi amacıyla kurulmuştur. 1974 yılına kadar tek ürünle faaliyet göstere
TRAbdülkadir Taştan

Brezilya mutfağında, 20. yüzyılın ortalarından itibaren ortaya çıkan ve günümüzde ülke genelinde yaygın olarak tüketilen tatlılardan biri olan Brigadeiro, hem gündelik tüketimde hem de toplumsal etkinliklerde sıklıkla yer almaktadır. Sade bileşenlere dayalı olarak geliştirilen bu tatlı, Brezilya’da özellikle çocuk doğum günleri, düğünler ve bayramlarda sunulan ikramların temel öğelerinden biri olmuştur. Tarihsel olarak II. Dünya Savaşı dönemine dayandırılan kökeni ve sonrasında kazandığı toplums
TR
Ahsen Karakaş
MaKökenFransızca madeleine < Madeleine Paulmier [1755’te yaşamış Fransız pastacı]Kelimenin kökeni tam olarak kesin olmamakla birlikte, Fransız pastacısı Madeleine Paulmier’e atıfta bulunularak türetildiği düşünülmektedir.Kullanım AlanlarıPastacılık ve Tatlı Kültürü: Çikolata yapımında ve Fransız tatlıları arasında yaygın bir yere sahiptir.Gastronomi ve Yemek Kültürü: Geleneksel Fransız mutfağında yer alan ve özel olarak şekillendirilen çikolata türlerinden biridir.
TR
Meryem Şentürk Çoban

Çikolata, kakao ağacının meyvelerinden elde edilen kakao çekirdeklerinin işlenmesiyle üretilen, dünya genelinde hem kültürel hem de ekonomik açıdan önemli bir gıda ürünüdür.Yapay zeka ile oluşturulmuş çikolata görseli " image-alternate="" image-element-format="right">Çikolatanın TarihiÇikolata, binlerce yıl öncesine dayanan köklü bir geçmişe sahiptir. Kakao ağacının anavatanı olan Mezoamerika’da, MÖ dönemlerine kadar uzanan tarihsel süreç içerisinde, Olmekler, Mayalar ve Aztekler tarafından d
TREmircan Çelik

Artizan çikolata, geleneksel yöntemlerle, sınırlı ölçekli üretim yapan çikolatacılar tarafından el işçiliğine dayalı olarak üretilen çikolata türüdür. Bu üretim tarzı, endüstriyel ve seri üretime dayalı fabrikasyon çikolatacılığın aksine, sürecin birçok aşamasında insan emeğini ve ustalığını ön plana çıkarır. "Bean-to-bar" yani kakao çekirdeğinden çikolata tabletine kadar tüm aşamaları kontrol eden üretim biçimi, artizan çikolata üretiminin temelini oluşturur. Ancak bazı artizan üreticiler, hazı
TR
Meryem Şentürk Çoban

Cioccolato di Modica, İtalya'nın Ragusa iline bağlı Modica Belediyesi'nin idari sınırları içerisinde üretilen özel bir çikolata türüdür. Ürünün ünü, yüzyıllara dayanan tarihi kökenlerine ve Modica'daki soylu aileler ve dini kurumlar nezdindeki gelişimine dayanmaktadır.Ürünün Özellikleri ve BileşimiTüketime sunulduğu anda, Cioccolato di Modica'nın ağırlığı 100 gramı aşmaz ve şekli dikdörtgen paralelkenar olup, kenarları kesik piramit şeklinde incelmiştir. Çikolatanın rengi kahverengidir ve içinde
TR
Nursena Şahin

Tatlı mı tatlı, kahverengi mucize: Çikolata! Canın sıkkın olduğunda ya da kendini ödüllendirmek istediğinde aklına ilk gelen şeylerden biri olabilir. Peki hiç düşündün mü, neden çikolata yediğimizde mutlu oluruz? Sadece tadı mı bizi etkiliyor, yoksa arkasında bilimsel bir açıklama mı var?Çikolatanın İçindeki Gizli KahramanlarÇikolata, sadece şekerli bir atıştırmalık değil; aynı zamanda içinde mutluluk verici bazı özel maddeler barındırıyor. Örneğin:Feniletilamin: Beynimizde aşk ve mutlulukla ili
TR
Hikmet Can Urhan

Bitter çikolata, kakao çekirdeklerinden elde edilen ürünlerin şekerle belirli oranlarda karıştırılmasıyla elde edilen, süt içeriği düşük veya hiç bulunmayan bir çikolata türüdür. Gıda endüstrisinde yaygın şekilde üretilen bu ürün, içerdiği kakao oranına bağlı olarak farklı kategorilere ayrılmakta ve çeşitli düzenleyici kurumlar tarafından belirlenen standartlara tabi tutulmaktadır.Bitter Çikolata ( Yapay Zeka ile Oluşturulmuştur.)" image-alternate="" image-element-format="right">Tanım ve İçer
TR
Zehra Yayla
LiKökenFransızca liqueur ''her tür içki, bir tür alkollü içki'' sözcüğünden alıntıdır. Liqueur ise ''sıvı'' anlamına gelen Latince liquor sözcüğünden alıntıdır.Kullanım AlanlarıAlkollü İçecek Olarak: Tatlı, aromatik, düşük alkollü içki anlamında kullanılır.“Yemekten sonra bir kadeh likör ikram edildi.”Tatlı / Pasta Yapımı: Pasta ve tatlılarda aroma ve ıslatma malzemesi anlamında kullanılır“Tiramisunun içine kahve likörü eklendi.”Çikolata Üretimi: İç dolgulu çikolatalarda aroma ve içki katkısı anla
TR
İbrahim Filiz