
Kemaliye Lök Dessert is a traditional confection specific to Kemaliye, formerly known as Eğin, a district of Erzincan Province in eastern Turkey. Locally referred to as Eğin Lök Dessert, this delicacy is primarily prepared by combining dried mulberry fruit leather (pestil) with finely ground walnut kernels, resulting in a natural and additive-free product. Notably, no refined sugar, glucose syrup, or artificial additives are used in its production. Production Process The preparation of Lök Desse
EN
Zehra Yayla

Erzurum’un karla kaplı sokaklarında gezerken burnuna gelen o mis gibi kızarmış tatlı kokusunu hiç duydun mu? İşte o koku, Erzurum’un en sevilen lezzetlerinden biri olan Kadayıf dolmasına aittir. Dışı çıtır çıtır, içi ise sürprizlerle dolu bu tatlıyı sadece yemek değil, nasıl yapıldığını öğrenmek de çok eğlencelidir. Nedir Bu Kadayıf Dolması? Kadayıf dolması, avuç içi kadar büyüklükteki tel kadayıfların içine dövülmüş ceviz içi konularak hazırlanan bir tatlıdır. Bu kadayıflar güzelce sarıldıktan
TR
TÜLİN YILDIZ