`cermikbiberi` ile İlgili Madde Sonuçları

Çermik biberi, Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde yetiştirilen bir biber çeşididir. Üretimin tüm aşamaları Çermik ilçesi sınırları içinde yapılmakta olup, toprak hazırlığından fidelerin dikimine, büyüme sürecinden hasada kadar tüm işlemler bu bölgede gerçekleştirilmektedir. Çermik Biberinin Önemi Çermik biberi, Çermik’e özgü bir biber çeşididir. İnce kabuklu, kırmızı renkli ve acı tat profiline sahiptir. Kurutulup öğütülerek pul biber, toz biber ve salça yapımında değerlendirilir. Sadece Çermik ilçe

Karaisalı biberi, Adana ili Karaisalı ilçesinde yetiştirilen, Capsicum annuum L. türüne ait yerel bir kırmızı biber çeşididir. Acısız yapısıyla öne çıkan bu biber, 7–17 cm uzunluğunda, 2–7 cm eninde ve 2–6 mm et kalınlığındadır; yaygın olarak salça üretiminde kullanılır. Üretiminde bir önceki hasattan elde edilen ata tohumları tercih edilir ve fideler; Çakıt, Üçürge, Körkün ve Eğlence çaylarıyla sulanan verimli kolüvyal topraklarda yetiştirilir. Yılda 6–7 kez elle hasat edilen Karaisalı biberi,