`cerkespeyniri` ile İlgili Madde Sonuçları

İsli Çerkes sepet peyniri, ağırlıklı olarak inek, koyun veya keçi sütünden elde edilen; üretiminde peynir mayası (rennet) veya starter kültür kullanılmaksızın sütün asit ve yüksek ısı kombinasyonuyla pıhtılaştırılması sonucu üretilen; yarı sert, tam yağlı, gözeneksiz ve pürüzsüz iç yapıya sahip yöresel bir peynir çeşididir. Özgün şeklini üretim aşamasında basıldığı hasır sepetlerden, karakteristik esmer kabuğunu ve odunsu aromasını ise meşe, kuru dut veya akasya ağacı dumanıyla tütsülenmesinden

Sakarya Abhaz (Abaza) Peyniri, Sakarya ilinde üretilen, inek sütünden elde edilen, yarı sert yapıda ve tam yağlı bir peynir türüdür. Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası tarafından yapılan başvuru üzerine, 3 Mayıs 2021 tarihinde Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 746 tescil numarası ile "Mahreç İşareti" alarak tescillenmiştir. Fiziksel ve Duyusal Özellikler Peynir, gözeneksiz ve pürüzsüz bir iç yapıya sahiptir. Rengi beyazdır ve sertlik derecesi "yarı sert" olarak sınıflandırılır. Duyusal analizl