`cerkes-badima-bukmesi` ile İlgili Madde Sonuçları

Çerkeş Badıma Bükmesi is a traditional dough product unique to the Çerkeş district of Çankırı, prepared using local badıma (madımak) herb. Thinly rolled dough is filled with badıma mixture, folded into a half-moon shape, and cooked on a griddle. The product is an important part of the regional culinary culture and holds a geographical indication registration. Çerkeş Badıma Bükmesi (Çankırı Provincial Directorate of Culture and Tourism) " image-element-format="right" image-source="https://cdn.t3p

Çerkeş Badıma Bükmesi, Çankırı’nın Çerkeş ilçesine özgü, yöresel badıma (madımak) otu kullanılarak hazırlanan geleneksel bir hamur işi ürünüdür. İnce açılan hamurun içine badıma harcı yerleştirilir, yarım ay şeklinde katlanır ve tavada pişirilir. Ürün, bölgesel mutfak kültürünün önemli bir parçası olup coğrafi işaret tesciline sahiptir. Çerkeş Badıma Bükmesi (Çankırı İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü) " image-element-format="right" image-source="https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/07/05/tMWj0