`cekme-helva` ile İlgili Madde Sonuçları

Çekme helva, un, şeker ve tereyağının özel bir teknikle karıştırılıp çekilerek yapılan, lif lif ayrılan geleneksel bir Türk tatlısıdır. Genellikle Kastamonu yöresine özgüdür ve ağızda dağılan yapısıyla bilinir. Kastamonu'nun en meşhur geleneksel tatlılarından biri olan çekme helva, köklü bir geçmişe sahiptir. Tarihçiler, bu tatlının köklerinin Orta Çağ Anadolu'suna dayandığını belirtmektedir. Çekme helvanın ortaya çıkışı Selçuklu Türkleri dönemine kadar uzanmaktadır. Bu dönemde, Kastamonu bölges