ÇaÇankırı Kıymalısı is a traditional type of pide from Çankırı Province in Türkiye, prepared in a closed form. The filling, made with regional spices and ingredients, gives the pide its distinctive flavor. This regional specialty is an important part of Çankırı’s culinary culture.History and Geographical IndicationÇankırı Kıymalısı has been passed down to the present day through traditional recipes spanning many years. It has been officially protected since 21 October 2022, when it received geogra
EN
Şule Bozkurt
ÇaÇankırı Kıymalısı, Türkiye’nin Çankırı iline özgü, kapalı biçimde hazırlanan geleneksel bir pide çeşididir. Yöreye has baharat ve malzemelerle hazırlanan iç harcı, pidelerin kendine has lezzetini oluşturur. Bu yöresel ürün, Çankırı mutfak kültürünün önemli bir parçasıdır.Tarihçe ve Coğrafi İşaretÇankırı Kıymalısı, uzun yıllara dayanan geleneksel tariflerle günümüze ulaşmıştır. Türkiye Patent ve Marka Kurumu tarafından 21 Ekim 2022 tarihinde coğrafi işaret tescili alarak resmi olarak korunmaktadı
TR
Şule Bozkurt