`bursa-doner-kebabi` ile İlgili Madde Sonuçları

Bursa Döner Kebabı, Türkiye’nin Bursa iline özgü, et temelli ve odun kömürü ateşinde pişirilerek hazırlanan geleneksel bir kebap çeşididir. Küçükbaş ve büyükbaş hayvan etlerinden elde edilen yaprak et ve kıymanın belirli oranlarda bir araya getirilmesiyle üretilir. Tırnak pide üzerinde, kızgın tereyağı dökülerek servis edilen bu ürün, 19. yüzyılın ortalarına dayanan geçmişi ve Bursa’nın yerel mutfak kültürüyle kurduğu bağ nedeniyle 2022 yılında coğrafi işaret tescili almıştır. Hazırlanışı, sunum

Bursa Döner Kebabı is a traditional kebab variety unique to Bursa province in Türkiye, made from meat and cooked over wood charcoal fire. It is produced by combining leaf meat and minced meat derived from small and large livestock in specific proportions. This dish is served on a tırnak pide, with hot butter poured over it, and was granted geographical indication status in 2022 due to its history dating back to the mid-19th century and its deep-rooted connection to Bursa’s local culinary culture