`bulgur-pilavi` ile İlgili Madde Sonuçları

Kahta bulgur pilavı, Adıyaman ilinin Kahta ilçesi başta olmak üzere yörede uzun yıllardır özel günlerde, özellikle düğün ve bayramlarda hazırlanan geleneksel bir yemektir. İri taneli pilavlık bulgur, bütün tavuk eti, sarımsak, karabiber ve tereyağı ile hazırlanan bu pilav; sarı rengi, yoğun aroması ve kendine özgü lezzetiyle ayırt edilir. Pişirme sürecinde önce tavuk haşlanır, elde edilen tavuk suyunda bulgur pişirilir; ardından sarımsaklı tirit ve tereyağında kavrulmuş tavuk etleri pilavın üzer