`bor-sogurmesi` ile İlgili Madde Sonuçları

Bor Söğürmesi, Türkiye’nin İç Anadolu Bölgesi’nde yer alan Niğde ilinin Bor ilçesine özgü geleneksel bir et yemeğidir. Özellikle Akkaraman ırkı koyunların sırt ve kaburga bölgesinden elde edilen kemikli etlerin taş fırınlarda odun ateşiyle pişirilmesi esasına dayanan bu yemek, 2017 yılında mahreç işaretiyle coğrafi işaret tescili almıştır.Tarihçe ve Coğrafi KökenBor Söğürmesi, Bor ilçesi ve çevresinde uzun yıllardır geleneksel olarak yapılan, bölge halkının beslenme kültüründe önemli bir yer tut

Bor Söğürmesi is a traditional meat dish specific to the Bor district of Niğde Province in Türkiye’s Central Anatolia Region. This dish is based on the preparation of bone-in meat obtained from the back and rib areas of Akkaraman breed sheep, cooked in stone ovens using wood fire. In 2017, it received geographical indication registration with a certification mark.History and Geographical OriginBor Söğürmesi is a dish long traditionally prepared in the Bor district and its surroundings, holding a