`bergamot-kabugu` ile İlgili Madde Sonuçları

Antalya bergamot kabuğu reçeli, yalnızca Antalya ilinde yetiştirilen yerli A-41 bergamot çeşidinden üretilen, coğrafi işaret tesciline sahip geleneksel bir üründür. Bergamot meyvesinin kabuğu, özenle hazırlanıp pamuk ipliğine dizilerek rulo şekli verilir, ardından kaynatılıp uzun süre suda bekletilerek acılığı giderilir. Şekerli şurup içinde kaynatılarak elde edilen bu reçel, kendine özgü kıvamı (67-69 Briks), aroması ve üretim yöntemiyle ayırt edilir. Ayırt Edici Özellikler Antalya bergamot kab