`bergamot` ile İlgili Madde Sonuçları

Antalya Bergamot Peel Jam is a traditional product with a registered geographical indication, produced exclusively from the native A-41 bergamot variety cultivated in the province of Antalya. The peel of the bergamot fruit is carefully prepared, threaded onto cotton string in a rolled shape, then boiled and soaked in water for an extended period to remove bitterness. This jam, obtained by boiling the peels in a sugar syrup, is distinguished by its unique texture (67–69 Brix), aroma, and producti

Antalya bergamot kabuğu reçeli, yalnızca Antalya ilinde yetiştirilen yerli A-41 bergamot çeşidinden üretilen, coğrafi işaret tesciline sahip geleneksel bir üründür. Bergamot meyvesinin kabuğu, özenle hazırlanıp pamuk ipliğine dizilerek rulo şekli verilir, ardından kaynatılıp uzun süre suda bekletilerek acılığı giderilir. Şekerli şurup içinde kaynatılarak elde edilen bu reçel, kendine özgü kıvamı (67-69 Briks), aroması ve üretim yöntemiyle ayırt edilir.Ayırt Edici ÖzelliklerAntalya bergamot kabuğ

KökenKelime kökeniyle ilgili olarak çeşitli görüşler mevcuttur.Türk Dil Kurumu Güncel Türkçe Sözlük'te kelimenin Fransızca "bergamote" kelimesinden Türkçeye geçtiği kaydedilir.Nişanyan Sözlük'te ise kelimeyle ilgili şu açıklama yapılmaktadır:"Fransızca bergamote “1. Anadolu kökenli bir tür kokulu armut, 2. İtalya'nın Calabria bölgesine özgü çok kokulu bir turunçgil, citrus bergamia” sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük İtalyanca aynı anlama gelen bergamotta sözcüğünden alıntıdır. Bu sözcük Türkiye T