`baharatkulturu` ile İlgili Madde Sonuçları

Nizip mint (Mentha spicata L.) is a seasoning herb closely associated with Nizip district in Gaziantep, Türkiye, distinguished by its unique aroma and green color. Registered as a designation of origin on March 12, 2020, under the Industrial Property Law No. 6769, it has been protected by a geographical indication since that date. The registration was carried out by the Nizip Commodity Exchange. Distinctive Characteristics Nizip mint is marketed in both fresh and dried forms. Its characteristic

Kayseri Cırgalan Pepper is a variety of red pepper cultivated in Cırgalan Neighborhood, located in the Kocasinan district of Kayseri province, Türkiye. It is a local population type of pepper that is dried and ground into powder form. The product was registered as a designation of origin on October 6, 2020, and placed under geographical indication protection within the scope of Industrial Property Law No. 6769. The registration application was submitted by the Kocasinan Municipality. Morphologic

Antep sumağı, Gaziantep iline özgü, ekşi aroması ve parlak kırmızı rengiyle ayırt edilen bir baharat türüdür. Sakız ağacıgiller (Anacardiaceae) ailesine mensup Rhus coriaria L. türü bitkinin meyvelerinden elde edilir. 08 Temmuz 2021 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, Gaziantep Ticaret Borsası tarafından coğrafi işaret korumasına alınmıştır. Botanik ve Fiziksel Özellikleri Antep sumağının meyvesi yuvarlak ya da hafif basık mercimek formundadır ve tek tohumludur. Tohumu böbrek

Bir mutfağa girdiğinde burnuna gelen o güzel yemek kokularını düşün. Bazı kokular vardır ki, sadece tek bir şehre, tek bir yöreye aittir. İşte "Aşotu"nun kokusu da Erzurum mutfağının imzası gibidir! Bu yemyeşil ve mis kokulu bitki, Erzurum'da pişen birçok yemeğe o kadar özel bir tat katar ki, onsuz bir ayran aşı çorbası veya lor dolması düşünülemez. Gelin, bu keskin ve ferahlatıcı lezzetin yeşil dünyasına doğru bir yolculuğa çıkalım. Aşotu Tam Olarak Nedir? Aşotu, maydanoza benzeyen ama kokusu v

Dan Dan Noodles, Çin'in Siçuan eyaletinden doğan, baharatlı ve aromatik özellikleriyle tanınan geleneksel bir erişte yemeğidir. İsmini, Chengdu sokaklarında seyyar satıcıların malzemeleri ve pişirme ekipmanlarını taşımak için kullandıkları "dan" adı verilen bambu sırıklardan alır. Sırığın bir ucunda erişteler ve soslar, diğer ucunda ise taşınabilir bir ocak düzeneği bulunur. Tarihsel olarak küçük porsiyonlar hâlinde sunulan bu yemek, günümüzde restoran menülerinde yer alan bir yemek hâline gelmi

Maraş Biberi adını aldığı Kahramanmaraş'ta yetişen ve kendine özgü tadı, rengi ve aromasıyla ünlenmiş özel bir biber türüdür. Bu biber, genellikle pul biber haline getirilerek tüketilir ve Türk mutfağının vazgeçilmez baharatlarından biridir. Yemeklere hem hafif bir acılık hem de zengin bir lezzet katan Maraş Biberi, coğrafi işaret tescili ile koruma altına alınmış değerli bir tarım ürünüdür. Güneşin Tadı Maraş Biberi'nin hikayesi, bu topraklarda nesillerdir devam eden bir tarım geleneğine dayanı

Rayiha Baharat Müzesi, Gaziantep'te baharat kültürünü tanıtmak, korumak ve deneyimsel müzecilik anlayışıyla ziyaretçilere sunmak amacıyla kurulan tematik bir müzedir. Müze; baharatların tarihsel, kültürel ve gastronomik yönlerini bir araya getiren sergileme anlayışıyla hizmet vermektedir. Kuruluş ve Amaç Müze; Gaziantep'in baharat kültürünü tanıtmak, geleneksel bilgi birikimini korumak ve gastronomi turizmini desteklemek amacıyla kurulmuştur. Ayrıca baharatların tarihsel gelişimi, kullanım alanl