`arnavut-mutfagi` ile İlgili Madde Sonuçları

Fliya böreği, Arnavut mutfak kültürünün karakteristik ve zahmetli hamur işlerinden biri olarak kabul edilen, Balkan coğrafyasından Anadolu’ya uzanan geniş bir sahada yaşatılan geleneksel bir yiyecektir. "Pidelerin kraliçesi", "sıralı pide" veya "flija" olarak da adlandırılan bu yiyecek; un, su ve tuzdan oluşan akışkan bir hamur ile süt ürünlerinden hazırlanan yağlı bir harcın, özel bir pişirme tekniğiyle kat kat işlenmesiyle meydana gelir. Somut olmayan kültürel mirasın bir unsuru olan fliya; sa