`antep-siveydizi` ile İlgili Madde Sonuçları

Antep şiveydizi, Gaziantep mutfağına özgü, yoğurtlu sebze yemekleri arasında öne çıkan geleneksel bir yemektir. 15 Mart 2018 tarihinde mahreç işaretiyle tescillenmiş olan bu ürün, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi tarafından coğrafi işaret başvurusu yapılmış ve Gaziantep il sınırları içinde üretimi şart koşulmuştur. Coğrafi Sınır ve Kültürel Bağlam Antep şiveydizi, Gaziantep’in tarihsel mutfak birikiminin bir yansımasıdır. İpekyolu üzerinde yer alan bu şehir, farklı medeniyetlerin izlerini taşıyan