`antakya-carra-peyniri` ile İlgili Madde Sonuçları

Antakya carra peyniri, Hatay ili Antakya, Arsuz, Belen, Yayladağı, Altınözü ve Reyhanlı ilçeleri sınırları içinde üretilen ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 18 Şubat 2021 tarihinde menşe adı ile tescillenmiş geleneksel bir peynir çeşididir. Ürün, çiğ inek veya keçi sütünden elde edilen peynir ve inek sütünden üretilen çökeleğin, yöreye özgü toprak çömlekler (carra) içerisinde hava almayacak şekilde yerleştirilip, toprağa gömülerek en az 4 ay süreyle olgunlaştırılması ile elde edilir. Ayı