`aksaraylezzetleri` ile İlgili Madde Sonuçları

Gelveri ekmeği, Aksaray ili Güzelyurt ilçesine özgü, coğrafi işaret tescilli (Tescil No: 1040, 07.03.2022) geleneksel bir yassı ekmek türüdür. Şekli yuvarlak, iç yapısı yumuşak olan bu ekmek, Kapadokya Bölgesi'nin karakteristik kaya oluşumları ve tarihi taş fırınlarda üretilmektedir. Coğrafi sınır, Aksaray'ın Güzelyurt ilçesiyle sınırlıdır. Tarihçe Gelveri ekmeğinin kökleri, bölgenin antik dönemlerine uzanır. Güzelyurt (eski adıyla Gelveri), Paleolitik Çağ'dan beri yerleşim gören; Hitit, Roma, B