`agri-hasil-yemegi` ile İlgili Madde Sonuçları

Ağrı haşıl yemeği, Doğu Anadolu Bölgesi’nde yer alan Ağrı iline özgü, bulgur veya yarma, tereyağı, su, tuz ve isteğe bağlı olarak çiriş otu (Asphodelus aestivus L.) ile hazırlanan geleneksel bir yemektir. Yemeğin ayırt edici özelliği, tercihe bağlı olarak kullanılan ve bölgede “gulik otu” olarak bilinen çiriş otunun hem taze hem de kaynatılıp dondurulmuş biçimde değerlendirilmesidir. Ne çok sulu ne de çok katı kıvamda pişirilen bu yemek, üzerine eritilmiş tereyağı gezdirilerek servis edilir. Ayı