`acur-dolmasi` ile İlgili Madde Sonuçları

Kilis Şıhılmahşe, Kilis iline özgü, acur dolması temelli geleneksel bir yemektir. İsmini Arapça kökenli “şıhıl” (şah) ve “mahşe” (dolma) kelimelerinden alan bu yemek, halk arasında "dolmaların şahı" olarak anılır. Geçmişi Osmanlı saray mutfağına kadar uzanan bu yemek, günümüzde de Kilis mutfağının önemli temsilcilerinden biri olarak kabul edilir. Coğrafi İşaret Tescili Kilis Şıhılmahşe, 26 Eylül 2022 tarihinde mahreç işareti olarak tescillenmiştir. Tescil ettiren kurum Kilis Belediyesi olup ürün

Gaziantep Firikli Acur Dolması (Stuffed Gherkin with Roasted Wheat) is a traditional stuffed dish unique to Gaziantep's culinary culture. The distinctive texture of the gherkin (acur) and the smoky aroma of the roasted wheat (firik) give this dish its characteristic flavor. Prepared with local ingredients and authentic cooking techniques from the Gaziantep cuisine, this dish is an example reflecting the region's cultural heritage. It has been protected with a protected geographical indication un