---
title: Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu
slug: yozgat-aydincik-bagributun-kavunu-d7a95
url: /detay/yozgat-aydincik-bagributun-kavunu-d7a95
type: article
language: Türkçe
entity:
  primary: Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu
  type: article
  categories:
    - name: Ekoloji, Botanik Ve Zooloji
      slug: ekoloji-botanik-ve-zooloji
      url: /kategori/ekoloji-botanik-ve-zooloji
    - name: Gastronomi
      slug: gastronomi
      url: /kategori/gastronomi
  tags:
    - Bağrıbütün
    - meyve
    - Kavun
    - Aydıncık
    - Yozgat
    - Gastronomi
author: Kasım Emre Anıl
created_at: 2025-10-25T03:44:03.255802+03:00
updated_at: 2025-10-28T00:59:09.596266+03:00
image: https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/10/25/uLJgaDcnRFvm6PKs2qj1yzayPXpPjoZN.jpeg
---

# Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu

<!-- CONTEXT: KURE Information Cards for "Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu" -->

## KURE Information Cards

![a462fbbc-bf69-4540-835c-14115be45ca4.jpeg](https://cdn.t3pedia.org/media/uploads/2025/10/25/cbqtwfjhQZZLjeD2y8MH0fvp1L3Dg0dC.jpeg)
*Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu*

| Field | Value |
|-------|-------|
| Ürün / Ürün Grubu(ları) | İşlenmiş ve İşlenmemiş Meyve ve Sebzeler ile Mantarlar |
| İl(ler) | Yozgat |
| Coğrafi İşaret Türü(leri) | Menşe Adı |
| Tescil Numarası(Metin) | 524 |
| Tescil Tarihi(Metin) | 25.08.2020 |
| Başvuru Yapan/Tescil Ettiren(ler) | Aydıncık Belediyesi |

<!-- CONTEXT: Article Content for "Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu" -->

## Article Content

**Yozgat** ilinin **Aydıncık** ilçesine özgü, **menşe adı** olarak tescillenmiş bir tarım ürünüdür. Tohumlarının plasentaya sıkıca bağlı ve çekirdek evinin toplu bulunması, kabuğunun sarı ve dilimli olması bu ürünü tanımlayan özelliklerdendir. Halk arasında kendine has tadı, kokusu ve dokusu nedeniyle **“yer muzu”** olarak da anılır. Dilimlenerek ortası bütün bırakılarak yapılan servis biçimi ürüne adını vermiştir. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından **25 Ağustos 2020** tarihinde tescil edilmiştir.

### **Ürün Özellikleri**

**Yozgat Aydıncık bağrıbütün kavunu**nun meyve eti rengi turuncu olup, kokulu, az sulu ve ince kabukludur. Çekirdekleri, plesentaya kuvvetli bir şekilde bağlıdır ve çekirdek evi toplu vaziyettedir. Meyve kabuğu dilimli ve sarı renktedir. Bitkinin yaprak sapı uzun ve tüylü, gövdesi ise ince kalınlıkta, tüylü, otsu yapıda ve boğumludur. Ortalama meyve ağırlığı 921,87±244,10 gram, meyve et kalınlığı 2,82±0,21 santimetredir. Suda çözünür kuru madde miktarı (SÇKM) ortalama %11,92±1,33 olarak ölçülmüştür.

### **Üretim Metodu**

Üretim süreci, tarlaların sonbaharda sürülmesiyle başlar.

- Mart sonu ile nisan başında toprak çapalanarak yumuşatılır ve ekime hazır hale getirilir.
- Hazırlanan toprakta ocaklar oluşturulur, her ocağa gübreleme yapılarak zemin hazırlanır.
- Nisan sonu veya mayıs başı, her ocağa beş ila altı tohum bırakılır; ocaklar arası mesafe 1,5 ila 2 metre arasında ayarlanır.
- Tohumlar bir ay içinde filizlendikten sonra çapalama ve seyreltme işlemi yapılır; her ocakta iki filiz bırakılır.
- Filizler kol atma aşamasına geldiğinde, büyümeyi hızlandırmak amacıyla toprak gübreleme ile harmanlanır.
- Çapalama işlemi onar gün arayla üç veya dört defa tekrarlanır.
- Filizler ürün verip kelek aşamasına ulaştığında bir defa sulama yapılır.
- Hasat, temmuz sonu veya ağustos ayının ilk haftası başlar ve yaklaşık 1,5 ay içinde sona erer.

### **Coğrafi Sınır ve Denetim**

**Yozgat Aydıncık bağrıbütün kavunu**nun coğrafi sınırını **Yozgat** iline bağlı **Aydıncık** ilçesi oluşturmaktadır.

Ürünün denetimi, **Aydıncık Belediyesi**’nin koordinatörlüğünde oluşturulan 3 kişilik denetim mercii tarafından gerçekleştirilir. Bu merci, **Aydıncık Belediyesi**, **Aydıncık İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü** ve **Aydıncık Ziraat Odası**’ndan birer kişinin katılımıyla teşkil edilir. Denetimler, yıllık düzenli periyotlarla, şikâyet üzerine veya gerekli görülen durumlarda herhangi bir zamanda yapılabilir.

Denetim sırasında; çekirdeklerin plesentaya sıkıca bağlı olması, çekirdek evinin toplu bulunması, meyve kabuğunun dilimli olması ve meyve et renginin turuncu olması gibi belirleyici özellikler kontrol edilir. Denetim mercii, denetim işlemlerinde kamu veya özel kuruluşlardan uzmanlardan destek alabilir.

<!-- CONTEXT: Academic Sources and References for "Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu" -->

## Academic Sources and References

1. Türk Patent ve Marka Kurumu. "Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu." Coğrafi İşaretler Portalı. Erişim tarihi: 25 Ekim 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/cografi-isaretler/detay/402Türk Patent ve Marka Kurumu. "Yozgat Aydıncık Bağrıbütün Kavunu Sicil Belgesi." Erişim tarihi: 25 Ekim 2025. https://ci.turkpatent.gov.tr/Files/GeographicalSigns/d1138eb7-ce5d-43c1-afeb-c2e9c5dc6281.pdf